中新网合肥2月22日电(记者 张强)“超级安徽”美食大赛决赛22日在安徽省合肥市举行。经过激烈角逐，豆腐的发源地淮南市获胜。
2月22日，“超级安徽”美食大赛决赛在合肥举行。图为游客在淮南食博会展位前拍照。图片提供：中国新闻社记者张强。
根据大赛赛制，淮南市、富阳市分别以“万马奔腾”的视觉形象和徽菜文化底蕴为基础，打造了由10道菜肴组成的“重宴”。
中国新闻社记者看到，比赛场地分为室内和室外三个层次，被人群包围。炉子上的火熊熊燃烧，七八个锅子同时摇晃起来，食材在锅子里滚来滚去。厨师们因为天气炎热而满头大汗。安徽省称为湾区。淮河、长江穿境而过，全省分为淮北平原、江淮丘陵、皖南山脉三个自然区域。
“徽菜的魅力就在于地域的多样性所产生的风味交响乐。”中国烹饪专家王兴胜说。
如今，随着健康饮食观念的转变，徽菜也继承了“重原味、重火技、重文化、重食补”的精髓，焕发出新的生机和活力。
“超级安徽”美食大赛决赛于2月22日在合肥举行。图为富阳队厨师准备太合板面。图片提供：中国新闻社记者张强。
中国美食专家刘建民认为，历时6个多月的“超级安徽”烹饪大赛，汇聚了最优秀的烹饪大师。安徽各支队伍同台竞技，深入挖掘安徽饮食文化并以现代方式表达。 “无论是复赛中‘城市N拼盘’和‘城市盲盒大赛’的两轮赛制，还是复赛中围绕特定主题制作食材盲盒，都考验着厨师们对当地文化的理解和即时适应能力。”
是振兴当地消费、传播城市文化的引擎。 2026年1月31日至今，赛事网上曝光量已突破138亿次，直接入场人数超过200万人次，直接带动消费超过13.7亿元。 （完）
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