不久前，“樱桃含有褪黑激素”登上了社交媒体的热搜榜，网络上还热议“每天吃13颗樱桃，可以改善睡眠”。然而，有些人想知道樱桃中的褪黑激素含量是否太少，以至于其实际的睡眠帮助作用可能有限。那么樱桃有哪些改善睡眠的功效呢？科技日报记者采访了西南陆军医学院附属医院营养科主任袁巧英。
“水果中含有褪黑激素并不罕见。苹果、樱桃、香蕉、草莓等水果都含有这种物质。”袁巧英表示，这些水果中，樱桃的褪黑素含量最高，每克高达13.46纳克，这也是其被认为具有促进睡眠作用的重要原因。
从植物生理学的角度来看，樱桃中的褪黑激素不是外部添加的，而是内部合成的。植物自身细胞通过色氨酸代谢途径。袁巧英解释说，樱桃将自身必需氨基酸色氨酸逐渐转化为5-羟色胺，最终通过某些酶的催化产生褪黑激素。这一合成过程的主要目标是让樱桃适应外部环境。樱桃产生的褪黑激素是一种强大的抗氧化剂，可以减少自由基损伤并保护细菌和其他组织等组织。
此外，他分析说，樱桃中的褪黑激素含量受品种、成熟度等因素影响。即使以含量最高的13.46纳克/克的品种计算，如果吃100克樱桃（大约10到13颗典型樱桃），也只会摄入大约1.3微克的褪黑激素总量。在这个剂量下很难调节人类的睡眠。即使一次吃100颗樱桃，摄入的褪黑激素总量也只有13微克左右s，远低于促进睡眠所需的有效量。因此，单纯依靠从樱桃中摄入的褪黑激素并不能有效改善睡眠。取得成果是困难的。
“总之，有睡眠障碍的人不应该用樱桃作为助眠剂。”袁巧英表示，轻度睡眠障碍的人可以在医生的指导下通过调整作息来改善睡眠。患有严重睡眠障碍的人应该去专门的睡眠诊所。得到医生明确诊断后，需要按照说明服用药物。
此外，袁巧英提醒，虽然樱桃有一定的营养价值，但食用过多会导致痣膨胀，因此樱桃的数量一定要控制。另一方面，樱桃富含膳食纤维和糖醇。摄入过多很容易刺激胃肠，引起腹痛、腹泻和消化不良。另一方面，樱桃的血糖指数中等，含糖量为15%至18%。过量摄入会导致血糖水平升高，引起口腔炎、痤疮和口干等症状。同时，樱桃是富含钾的食物。 100克樱桃中钾含量超过200毫克。患有肾功能衰竭或其他需要限制钾摄入量的人应在进食前咨询医生，以避免过量钾摄入。 【编辑：刘洋河】
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